RESEP BOLU KUKUS KETAN HITAM LEMBUT DAN MEKAR

Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Lembut dan Mekar - Hmm yummy, bolu kukus ketan hitam di weekend kali ini, Bolu kukus ketan hitam ini merupakan favorit saya yang kedua setelah Resep Chiffon Mini Ketan Hitam Enak dan Super Lembut.

Yang berbau ketan hitam seperti ini saya tidak pernah bosan untuk memakannya. Bikin nagih dan cocok buat teman kita pada saat harus mengerjakan deadline tugas, hhuhuu. Apa kalian juga memfavoritkan bolu kukus ketan hitam ini ?

Mengenal Lebih Jauh Tentang Tepung Ketan Hitam
Kalau kita sudah membeli tepung ketan hitamnya, pernah terpikir tidak untuk merenung sejenak, apa saja sih kandungannya? Tepung beras ketan hitam terbuat dari beras pecah kulit yang masih mengandung lapisan kulit ari (katul) dan oleh karenanya mengandung serat lebih tinggi dibanding tepung ketan putih.

Seperti beras hitam biasa, ketan hitam memiliki kandungan tinggi terhadap antioksidan, potassium dan magnesium, yang bermanfaat untuk mengontrol radikal bebas penyebab kanker dan menekan tekanan darah.

Pada umumnya tepung ketan dapat digunakan untuk membuat kue dan jajanan pasar seperti klepon, onde-onde dan kue bugis. Sebenarnya tepung ketan hitam itu sangat bagus untuk kesehatan badan kita agar terhindar dari obesitas.

Jadi sebanyak apapun kita memakan Bolu Ketan Hitam Enak ini justru tidak menambah kegemukkan. hehe.

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Bolu Ketan Hitam Kukus Sederhana

• 250 gram tepung ketan hitam
• 200 gram margarin (lelehkan)
• 250 gram gula pasir halus
• 2 sdm susu kental manis putih
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt emulsifier
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 6 butir telur ayam

Peralatan yang diperlukan dalam Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Mekar

• Loyang ukuran 24x24x6cm, oleskan dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.

Cara membuat Bolu Ketan Hitam Lembut dan Enak

• Aduk telur, emulsifier, gula pasir halus, dan garam hingga mengembang.
• Tambahkan tepung ketan hitam, vanili bubuk, dan baking powder sambil di ayak-ayak dan aduk rata kembali.
• Tuangkan susu kental manis putih sedikit demi sedikit beserta dengan margarin yang sudah dilelehkan sambil di aduk rata.
• Setelah selesai, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan.
• Kukus selama 25menit hingga matang dengan api yang sedang.
• Setelah matang, angkat dan dinginkan sejenak Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Lembut dan Mekar
• Potong-potong dan hiasi dengan buah strawberry segar, mmm.... yummy! Selamat Mencoba.

Mau buat strawberry cake juga ? cobain Resep ini yuk: Resep Strawberry Cheese Cake Baked.

Porsi : 25 potong

Catatan :
Ketika mengaduk adonan dengan mixer, diusahakan jangan terlalu lama mengaduk karena akan berefek adonan menjadi keras.

Kandungan Dan Manfaat Ketan Hitam Untuk Kesehatan
Ketan hitam merupakan sajian yang kaya akan manfaat. Ketan hitam sendiri biasanya kita jumpai pada es campur keliling atau jajanan bubur manis di pinggir jalan. Penampilannya yang hitam pekat ini memberikan ciri khas aroma dan rasa yang unik.

Hayo, apa ada yang suka ketan hitam disini? Kalian sangat beruntung karena pernah memakan ketan hitam. Sebab ketan hitam nya membantu tubuh kita dalam pembentukkan sel darah merah dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Ketan hitan yang mengandung zat besi hingga 15,52 ppm ini mempunyai manfaat yang masih lebih banyak selain meningkatkan daya tahan tubuh. Kandungan didalamnya mencegah gangguan fungsi ginjal, mencegah anemia, mencegah kanker dan tumor, memperbaiki kerusakan sel hati seperti hepatitis dan chirosis(pengerasan hati).

 

Antioksidan didalamnya juga dapat memperlambat penuaan dan membersihkan kolestrol dalam darah. Selain itu, ketan hitam juga membantu menyuburkan rambut dan membuat otot-otot dalam tubuh menjadi padat. Sifat anti inflamasi nya juga berguna untuk mencegah alzheimer. Namun itu semua juga harus berdasarkan konsumsi ketan hitam dalam jangka panjang.

SUMBER : http://dapurku.co.id/blog/resep-bolu-kukus-ketan-hitam-lembut-dan-mekar